Confiture pêches-framboises

Et hop, une petite recette rapido parce que je crapahute pas mal depuis quelque temps... alors pas d'ordi dans mon sac à dos et encore moins de world wild web !
La confiture c'est facile : il suffit d'avoir des fruits, du sucre et une casserole. Alors pas question de s'en priver !

Pour 3 pots de confiture
800 g de pêches coupées en petits cubes
200 g de framboises

1 kg de sucre pour confiture type Confisuc (c'est du sucre additionné de pectine : cela permet une cuisson très rapide - les fruits gardent ainsi leur belle couleur d'origine)

Dans une grande casserole mélanger les pêches, les framboises et le sucre. Laisser les fruits rendre leur jus pendant 2 heures. Après quoi, il suffira de porter à ébullition et de faire cuire pendant 7 minutes (surtout pas plus) tout en remuant régulièrement et en écumant les premiers bouillons.
Pour vérifier la cuisson, déposer une cuillerée de confiture sur une assiette froide : elle doit se figer. Si ce n'est pas le cas, faire cuire 1 minute de plus.
Mettre immédiatement dans des pots stériles que vous retournerez jusqu'à leur complet refroidissement. Voilà, c'est tout et c'est super bon !